金山食堂托管的治安及消防安全管理
上海金山食堂承包的治安及消防安全管理
上海惠茗餐饮公司食堂托管治安及消防安全
1)操作间禁止非宣旌餐饮公司食堂托管工作人员入内。
2)现金、饭票、账簿、卡片等要专人保管，及时清点，交接清楚，严禁非内部工作人员代替兑换饭票。
3)严禁存放易燃易爆危险物品，严禁将有毒物品带进食堂。
4)存放食物、原料的库房，要随手锁门，钥匙由专人保管。
5)使用燃气以及各种燃气灶具必须严格按照操作规程进行操作，严禁盲目违章操作。
6)用油炸物时，要有专人值守，注意油温，防止过热。如发生起火，应使用窒息法。
7)对所使用电动厨具、设备要经常检查，发现问题及时报修。所有电器设备严禁泼水或用湿手触摸。
8)保持食堂出入口畅通，不得存放影响出入的物品。
9)定期对烟道的油污进行清理。
1O)所有在岗炊事人员必须提高警惕，从思想上重视治安防火制度，严格执行交接班制度和各项操作规程。火警电话：119。
上海惠茗餐饮公司食堂承包托管联系电话：13918574933
